Bonsoir Fabycimaci,,
Massepain (pour 10 personnes) Ingrédients:
500 g de beurre (ramolli)
375 g de sucre fin
8 oeufs frais
500 g de farine
4 cuill. à café de levure en poudre
3 à 7 cuill. à soupe de lait (ou plus)
1 cuill. à soupe de rhum (facultatif)
Essence de vanille
1.
Préchauffez le four (180°C)
2. Travaillez le beurre et le sucre en crème
3. Ajoutez les oeufs un par un en battant énergiquement avec un mixer
4. Ajoutez ensuite la farine (tamisée,
préalablement avec la poudre à lever) en alternant avec le lait, le rhum et la vanille et en tournant légèrement sans battre. La pâte doit être assez molle et suffisamment liquide.
5. Versez dans un moule beurré et laissez cuire au centre du four pendant environ 1 heure.
Variantes:
1.
Gâteau au chocolat: Ajoutez 5 à 6 cuill. à soupe de cacao en poudre avec la farine. 425 g de sucre au lieu de 375 g.
2. Parfumez avec le zestz râpé d'une orange et 2 cuill. à soupe de jus d'orange.
3. Pour glacer le gâteau: Tournez en crème 125 g de beurre et 160 g de sucre en poudre. Parfumez d'essence de vanille et incorporez un colorant. Etalez ensuite la
préparation sur le gâteau.
4.
Gâteau économique: Moitié beurre, moitié margarine+ 6 oeufs et des raisins secs.
NB: Il existe d'autres recettes de massepain: Sans oeuf, au coco, au gruau, végétarien aux fruits...
Est-ce celle qui correspond à ce que vous achetez d'habitude?