Bonsoir
Ahhhh maintenant je comprends mieux ce que tu veux
Alors le légume c'est du "Butternut Squash", en d'autres mots 'Giromon' ou plutot Ziromon lol...oui je pense également que ça se rapproche du potiron. A Maurice on le fait tout simplement cuire avec un peu d'onions, ail et du persil/thym et accompagner d'une 'rougaille' de viande par exemple avec le riz blanc.
Tiens voici une p'tite recette qui m'a l'air sympa:-
Recette : Tarte au giraumon - [Karibbean-Spirit.Com]
Par contre je te conseille le site suivant pour d'autres plats Mauriciens...miam miam
Mauritian cuisine, recipes from Mauritius
Bonne soirée
Lilou