cherche recette de dhall pouri

[goyave2shin]

salut!
ca fait un bout de temps que je cherche la recette des dhall pouri et je me tourne vers vous espérant que vous pouriez m'aider.. on m'a dejà donné une recette mais ca ne ressemble jamais à ceux qui se vendent sur la rue à maurice .. alors si kelkun à cette bonne recette qui vendé kot marchand, faite moi signe svp..
bizou
à bientot

[pompadour]

il faut que tu attendes maxi il est bon pour donner des reponses de recettes aux nouveaux venus loool
c'est de bonne guerre maxi!!

[maxi]

Pour ma copine Pompadour :

CARI D'OURITE

Ingrédients : (6 personnes)

Ourite (poulpe) 1.5 kg
gros sel 200 g
huile 1 dl
ail 50 g
oignon 100 g
gingembre 50 g
feuille de coriandre 1
poudre safran 25 g
poudre curry 25 g
tomate 500 g

Préparation :

Laver les ourites avec le gros sel pour retirer la "glue". Couper en morceaux d'un centimètre chacun. Laisser égoutter.
Ecraser l'ail et le gingembre. Emincer les oignons et la feuille de coriandre. Couper les tomates en cube.
Cuisson : Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Ajouter ail, giNgembre, oignon et feuille de coriandre.
Roussir pendant 2-3 minutes.
Ajouter le safran et le curry. Remiser pendant une minute. Ajouter les ourites.
Laisser cuire pendant 20 minutes à petit feu.
Pour finir, mettre les tomates et laisser cuire jusqu'à ce que la saucet ait une consistance épaisse. Servir avec riz, grain (lentilles) et salade

Et pour goyave :

Ingredients:
500 g de pois chiche concassé.
750 g de farine.
2 cuilleres a cafe de cumin en poudre.
Curcumin en poudre.
Sel.

Preparation:
- Faire boullir le pois chiche avec un peu de sel et une pincee de curcumin. Il doit etre bien cuit mais pas collant. Egoutter les pois et reserver l'eau de cuisson.
- Ecraser le pois chiche jusqu'a obtenir une pate fine.
- Saler la farine et former une pate tres mole mais pas collante a l'aide de l'eau de cuisson. L'emballer dans de la cellophane et mettre 1h au refrigerateur.
- Integrer le cumin a la pate de pois chiche.
- Former des boules avec la pate de farine. Faire un puit dans chaque boule et le remplir d'une cuillere a cafe de la pate de pois chiche. Refermer les boules en tirant la pate sur les cotes.
- Applatir les boules au rouleau a patisserie afin d'obtenir des galettes les plus fines possibles. Attention, le pois chiche doit rester a l'interieur de la galette!
- Faire cuire dans une poele huilee. Retourner le dholl purri quand il commence a gonfler. La cuisson d'un dhall purri des 2 cotes dure environ 30 secondes.

http://www.forums.supertoinette.com/...uricienne.html

[pompadour]

t'es un amour maxi merci je l'ai attendu celle la lol

[maxi]

Je t'en prie Pompa!
Au fait, t'aurais du dire tout de suite que tu vendais des patates, on aurait sympathisé beaucoup plus vite

[pompadour]

ah oui mais il faut m'apprecier pour ce que je suis et non pour ce que je fais!!!!mais bon oui nous vendons des patates mon mari et moi et grace a ça on attire souvent la sympathie des gens hahaha

[maxi]

Je ne vais pas souvent au marché mais il me faut avouer que j'aime bien la bonne humeur qui y règne. Même si des fois on se retouve à payer un peu plus cher qu'en grande surface, les vendeurs savent faire passer la pilule avec leur bonne humeur

[pompadour]

j'avoue que pour certains produits tu paye un peu plus cher mais tu retrouve aussi une qualité et un savoir faire qu'on ne trouve pas en grande surface
mais c'est vrai que pour conserver les clients il faut faire preuve de bonne humeur a tout moment c'est comme les artistes on doit laisser les problemes a la maison hihihi

[pompadour]

tu es d'ou maxi tu me l'a peut etre deja dit mais j'ai oublié

[blanc]

salut les afamé de maurice,dit maxi tu n'a pa une recettes de cari tang stp.