[RECETTE] Poulet basquaise

[bisoulili]

Coucou tout le monde

Je viens vous livrer ici ma recette du poulet basquaise, j'adore et en plus même si vous faites attention à votre ligne vous pouvez y aller, c'est une recette WW.

POULET BASQUAISE

Pour 6 personnes (4 points WW par personne)

- 1 poulet fermier 1,3 kg max
- 3 cuillérées à café d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 à 5 tomates
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- herbes de provence, sel, poivre
- 1 bouillon de volaille dégraissé

• Découper le poulet en 6 portions
• Dans une cocotte, mettre l'huile et y faire revenir l'oignon coupé en 8 et les morceaux de poulet (moi j'enlève la peau du poulet)
• Lorsque l'oignon commence à colorer, ajouter les tomates coupées en quartier, les courgettes et l'aubergine en gros dés.
• Remuer, faire descendre une partie des légumes au fond pour faire du jus.
• Saler, poivrer, ajouter le bouillon écrasé
• Fermer la cocotte et laisser cuire doucement 10 à 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Dans une cocotte ordinaire, rallonger le temps de cuisson à environ 30 minutes.

Délicieux avec du riz.

Bon appétit !!!

[Zaza]

ça a l'air délicieux et ça donne envie... Je vais l'essayer!

En fait il y a le "poulet piperade" qui y ressemble un peu, avec comme légumes poivrons rouges et verts et tomates!

[tiyola]

mmmm je vais peut être l'essayer ce soir...
par contre je n'ai pas d'aubergine, je vais remplacer par du poivron vert... comme ça c'est un mix de vos recettes à toutes les 2..lol

[Zaza]

Titi c'est vrai que c'est bon tout ça... ce qui est pas mal aussi, c'est d'acheter un poulet fermier chez le rotisseur et lui demander d'y rajouter un peu de jus... faire cuire les légumes avant, ensuite rajouter le jus et finalement le poulet et laisser mijoter un peu...

[bisoulili]

Moi ce soir c'est poulet basquaise. Demain midi on mange ce qui reste.

[Libra]

Dis donc Bisoulii, ce ne serait pas des envies de future maman, toutes ces recettes!

[dodo1]

Envoyé par bisoulili

Coucou tout le monde

Je viens vous livrer ici ma recette du poulet basquaise, j'adore et en plus même si vous faites attention à votre ligne vous pouvez y aller, c'est une recette WW.

POULET BASQUAISE

Pour 6 personnes (4 points WW par personne)

- 1 poulet fermier 1,3 kg max
- 3 cuillérées à café d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 4 à 5 tomates
- 3 courgettes
- 1 aubergine
- herbes de provence, sel, poivre
- 1 bouillon de volaille dégraissé

• Découper le poulet en 6 portions
• Dans une cocotte, mettre l'huile et y faire revenir l'oignon coupé en 8 et les morceaux de poulet (moi j'enlève la peau du poulet)
• Lorsque l'oignon commence à colorer, ajouter les tomates coupées en quartier, les courgettes et l'aubergine en gros dés.
• Remuer, faire descendre une partie des légumes au fond pour faire du jus.
• Saler, poivrer, ajouter le bouillon écrasé
• Fermer la cocotte et laisser cuire doucement 10 à 15 minutes à partir du chuchotement de la soupape. Dans une cocotte ordinaire, rallonger le temps de cuisson à environ 30 minutes.

Délicieux avec du riz.

Bon appétit !!!

salut bisoulili, je sais que ça va pas te faire plaisir mais dans le poulet basquaise il n'y a que du poivrons (rouge et jaune) et c'est meilleur grillés au four.
mais ton poulet à la bisoulili n'est pas mal non plus.

[bisoulili]

Envoyé par Libra

Dis donc Bisoulii, ce ne serait pas des envies de future maman, toutes ces recettes!

Pas spécialement.

Disons que c'est mon mari qui faisait la cuisine depuis 1 mois et demi et là, il n'a plus d'idées alors c'est fréquemment les mêmes plats qui reviennent et j'en ai un peu assez, donc maintenant que je peux bouger j'ai décidé de prendre en main les repas...

[bisoulili]

Envoyé par dodo1

mais dans le poulet basquaise il n'y a que du poivrons (rouge et jaune) et c'est meilleur grillés au four.

Tu vois j'ai appris quelque chose aujourd'hui. J'étais persuadée que c'était aux courgettes et aubergines.

[Zaza]

C'est même un "poulet piperade basquaise" quand c'est à la tomate et aux poivrons et il y en a même qui le font mijoter toute une journée... mais bon, peu importe le nom, suis sure que ça doit être excellent, bisoulili, et à la première occase je m'y mets à ta version!