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#1
01/05/2006, 15h45
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 [recette] Faratas Temps de préparation : 35 min (repos de la pâte : 30 min) Cuisson : 15 min Facile Pas cher Ingrédients pour 8 personnes : 1 kg de farine 80 cl d'eau chaude Huile, sel - Tamiser la farine et 1/2 cuillère à café de sel dans une jatte - Faire un trou au centre et verser progressivement l'eau et 1 cuillère à soupe d'huile - Bien pétrir afin d'obtenir une pâte lisse - Couvrir, laisser reposer 30 minutes - Diviser la pâte en boules égales et les aplatir au rouleau pour avoir des crêpes de 15 cm de diamètre - Badigeonner chaque côté avec un peu d'huile - Les plier en deux et replier encore afin d'obtenur des triangles - Les saupoudrer légèrement de farine et les aplatir encore au rouleau - Les faire cuire de la même façon que les dholls purris (faire chauffer un tawa légèrement graissé, y faire cuire les crêpes 30 secondes de chaque coté, les badigeonner avec un peu d'huile puis les faire dorer 30 secondes encore) - Servir chaud
__________________  Bisoulili RV au Symphonie 1 boulevard du Champy - richardets 93160 Noisy le Grand TOUS LES MOIS une soirée mauricienne ----------------- http://blog.cosmopolitan.fr/blog-samba-girl/  |
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#2
01/05/2006, 17h55
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| Moi, ma mère ne laisse pas reposer, et ne met pas de sel!  Mais c'est extra bon, et jusqu'à aujourd'hui,je n'ai jamais goûté de faratas aussi bon que les siens!!!!  Et il me semble que personne non plus dans ma famille, ne laisse reposer et ne met de sel, mais bon c'est peut être simplement une autre façon de faire...  |
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#3
01/05/2006, 19h43
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| En fait c'est comme ça que c'est indiqué dans mon bouquin...
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#4
01/05/2006, 21h11
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| Merci ma puce... C'est la recette que je t'avais demandée!!? 'ai un peu peur de voir le résultat... Je vous dirai à quoi ca ressemblait...  Je pense que je vais bien rigoler du résultat car ca n'aura pas la tete que ce devrait avoir... Pour vu que ca soit bon! |
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#5
01/05/2006, 21h51
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| Kan to pou faire to bann faratas ???
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#6
01/05/2006, 21h57
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| Citation:
? c'est simplement une petite question... |
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#7
01/05/2006, 22h14
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| Citation:
Mo pou donne twa bann news de l'experiance...  |
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#8
01/05/2006, 22h20
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| Citation:
Il s'agit de "Savoir cuisiner créole : la cuisine mauricienne" aux Editions ORPHIE G. DOYEN
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#9
01/05/2006, 23h02
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| merci bisoulili, je vais essayer ça et je te donnerai des nouvelles
__________________ PROUD TO BE MAURITIAN Il n’y a pas de problèmes ; il n’y a que des solutions. L’esprit de l'homme invente ensuite le problème. - André Gide |
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#10
03/05/2006, 21h31
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| en parlant de livre de recettes mauriciennes, j'en ai un chez moi, il est super! mais je l'ai acheté il y a un bon bout de temps. c'est "cuisinons mauricien" par lalita sookhee sinon, vous pouvez en trouvez d'autres ici (rubrique "mauriciana" puis "cuisine") ... mais je ne sais pas s'ils sont bien faits... |
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