[Recette] Carry Gros Pois dans Aubergines

[Ange ou]

Pour le préparer pour le dîner, compter une journée pour laisser tremper les gros pois (de même, si vous souhaitez le préparer le matin, laisser tremper une nuit )

Mettre les gros pois dans une cocotte minute puis salez. Dès que la cocotte se met à souffler, compter 20 minutes puis stopper la cuisson. Laissez 15 minutes reposer(sans ouvrir la cocotte) !

Pendant ce temps....
Mettre un peu de methi dans de l'huile, puis laissez griller!
Dès qu'ils sont prêts, ajoutez
- la moitié d'un gros oignon épluché (bien entendu!),
- du carry poulet (vous savez les feuilles...)
- du thym
- plus une aubergine préalablement découpée à votre manière

Laissez les aubergines bien frire, jsuqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Puis ajouter :
- 2 gousses d'ail
- un morceau de gingembre râpé
- une tomate prédécoupée en petits dés
Incoporer du masala

Finalement ajouter les gros pois aux aubergines, et laissez 15 minutes à feu doux.
Servez avec de bons faratas chauds....

[Ange ou]

Très franchement, j'ai ajouté cette recette en passant à Zaza avec son idée d'accompagnement avec les faratas!

Vous n'êtes pas obligés d'y ajouter les aubergines, mais ceci est la recette de ma mère, et c'est un régal!

Bon appétit à tous!

[crazynat]

Hummmm après la soirée mauricienne d'hier avec toutes sortes de spécialités à manger...et maintenant ton cari gros pois...j'ai trop faim!

[bisoulili]

oh la la c'est vrai que vous donnez faim, les filles !!!

[Nini]

Ayo Ange ou to faire moi faim là.....et dire que j'ai déjà pris mon 4H mais c'est une recette que je vais essayer c'est certain....lol

[Ange ou]

Je suis ravie si ça vous plait, vous m'en direz des nouvelles!