(recette lasagne)

[soledad]

le plat préféré de mes filles
Lasagne bolognaise

viande de boeuf hâchée
tomate fraîche,ail
concentré de tomate
basilique,piment mazavaroo (antillais de préférence)
lait,oeufs,farine,beurre,crème fraîche épaisse
gruyère,parmesan
pâtes à lasagne

faire revenir la viande dans un peu d'hûîle d'olive avec de l'ail,sel,poivre
écraser les tomates,rajouter sur la viande avec le concentré pour faire une grande sauce tomate,salé,poivré,ajouter le basilique et le piment (selon votre goût)

mettre le lait avec un peu d'eau avec un morceau de beurre à cuire quand il commence à bouillir ajouter 2 jaunes d'oeufs continuer à remuer un cuillérée de farine préalablement dilué dans un peu d'eau,remuer bien ,salé poivré,veuillez à ce que ce soit une crème légére sans grumeaux
ajouter un petit pot de crème fraiche et du gruyère.
faire réchauffer le four
prendre votre plat à lasagne et mettez les lasagnes couvrez des deus sauces,gruyères ,parmesan
couche après couche puis enfourné sur feu moyen pendant une demi heure
dégustez chaud avec en effet une bonne salade

attention quand vous salez les sauces vu qu'avec le gruyère et le parmesan

[Mima]

Merci pour la recette Soso Les lasagnes, c'est mon plat préféré aussi Mais, pour ma part, je le fait plus souvent avec le poulet, épinards, ... et je remplace le parmesan, gruyère par la mozarelle.

[Newbie]

J'ai une recette un peu différente de la tienne mais comme toute recette chacun la modifie selon ses goûts. Ne dit jamais à un italien que tu met du piment dans les lasagnes

[soledad]

ils mettent bien de l'huile pimentée sur les pizzas?

[Newbie]

oui mais ceux que j'ai connu était très "traditionnaliste" sur leur recette et n'aimait pas les adaptations

[crazynat]

C'est vrai, que chacun a sa recette!
Moi je mets de la béchamel pour napper les pâtes!
Tiens ça me fait penser que je devrais mettre ma recette de Lasagnes végétariennes sur le forum!

[Newbie]

Envoyé par crazynat

C'est vrai, que chacun a sa recette!
Moi je mets de la béchamel pour napper les pâtes!
Tiens ça me fait penser que je devrais mettre ma recette de Lasagnes végétariennes sur le forum!

Je suis plus comme toi moi, mais bon le piment j'ai découvert ça à maurice, avant ça ne faisait pas parti de mon alimentation

[melloman]

je pensais que les européens n'aimer pas trop le piment , peut etre je me suis trompé newbie.

[soledad]

ben il y a de plus en plus d'européens qui mangent du piment,en tout cas après avoir goûté à ma cuisine et ils en redemandent

[dodo1]

Envoyé par Newbie

J'ai une recette un peu différente de la tienne mais comme toute recette chacun la modifie selon ses goûts. Ne dit jamais à un italien que tu met du piment dans les lasagnes

je suis d'accord mais ceux du sud mangent très épicé et mettent du piment (peperoncino) da per tutto, euh de partout.
Des spaghetti, à l'ail, huile d'olives et piments et quelques tomates séchées confites, un pur délice.
les cuisines française, mauricienne et italienne sont vraiment les maileurs du monde.