sauce pr boeuf bourguignon

[cachou3]

Hello les amis

je cherche la 'sauce de preparation pour boeuf bourguignon' ; j'en ai recu dans le passe dans la gamme knorr et maintenant je le cherche partout - chez super u et carrefour mais ne le trouve pas. si vous etes fan de shopping, courses alimentaires, peut etre qqn pourrait m'aider et m'indiquer dans quel supermarche aller pr en avoir?
merci d'avance
cachou

[maman]

Pourquoi ne pas la faire toi même ?
j'ai la recette si tu veux.

[cachou3]

oui pourquoi pas? mais c'etait quelqu'un a maurice qui avait recu le sachet dans le passe et souhaitait le ravoir.. c pour ca.
mais si tu as la recette, je pourrais essayer de mon cote!!

merci d'avance
cachou

[dodo1]

tiens voilà la recette :


Préparation : 30 mn
Cuisson: 2h45


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse)
- 150 g de poitrine fumée
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de petits oignons blancs
- 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 tablette de bouillon de boeuf
- 3 brins de persil, sel, poivre


Préparation :

Dégraissez soigneusement la viande et coupez-la en cubes.
Pelez et émincez l'ail et le gros oignon.
Epluchez les petits oignons, en leur laissant un peu de tige verte.
Détaillez la poitrine fumée en lardons.

Epluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles pas trop fines.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettez les lardons à revenir pendant 5 mn, puis ajoutez les oignons, les carottes et l'ail.
Laissez dorer encore 5 mn, puis égouttez à l'aide d'une écumoire.
Remplacez par les cubes de viande et faites-les dorer sur toutes leurs faces.

Remettez les lardons et les légumes dans la cocotte (sauf les petits oignons blancs).
Mouillez avec le vin et le bouillon (préparé avec le cube dilué dans 30 cl d'eau chaude).
Salez, poivrez, ajoutez les brins de persil préalablement lavés, couvrez et faites cuire 2 h 30 à feu moyen.

15 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les 200 g de petits oignons blancs dans la cocotte.
Servez très chaud, accompagnez de pâtes fraîches ou de pommes de terre cuites à la vapeur.
Variante: ajoutez à la viande avant de servir des champignons sautés 3 mn environ dans une peu de beurre.

[Newbie]

Envoyé par dodo1

tiens voilà la recette :


Préparation : 30 mn
Cuisson: 2h45


Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1,2 kg de boeuf à braiser (jumeau ou macreuse)
- 150 g de poitrine fumée
- 2 carottes
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 200 g de petits oignons blancs
- 1/2 bouteille de vin rouge de Bourgogne
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- 1 tablette de bouillon de boeuf
- 3 brins de persil, sel, poivre


Préparation :

Dégraissez soigneusement la viande et coupez-la en cubes.
Pelez et émincez l'ail et le gros oignon.
Epluchez les petits oignons, en leur laissant un peu de tige verte.
Détaillez la poitrine fumée en lardons.

Epluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en rondelles pas trop fines.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte.
Mettez les lardons à revenir pendant 5 mn, puis ajoutez les oignons, les carottes et l'ail.
Laissez dorer encore 5 mn, puis égouttez à l'aide d'une écumoire.
Remplacez par les cubes de viande et faites-les dorer sur toutes leurs faces.

Remettez les lardons et les légumes dans la cocotte (sauf les petits oignons blancs).
Mouillez avec le vin et le bouillon (préparé avec le cube dilué dans 30 cl d'eau chaude).
Salez, poivrez, ajoutez les brins de persil préalablement lavés, couvrez et faites cuire 2 h 30 à feu moyen.

15 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez les 200 g de petits oignons blancs dans la cocotte.
Servez très chaud, accompagnez de pâtes fraîches ou de pommes de terre cuites à la vapeur.
Variante: ajoutez à la viande avant de servir des champignons sautés 3 mn environ dans une peu de beurre.

Celle de maman est un peu différente (pas de lardons par exemple) mais te connaissant il faut tester ta recette ça ne peut qu'être excellent.

[cachou3]

hmmm merci Dodo et newbie pr vos conseils!!
bien, j'ai compris...faut eviter les sauces en sachet on dirait!!
oui ca ne doit avoir rien de comparable; je vais essayer aussi tiens

[maman]

Ma recette est un peu différente, je n'ai pas non plus les mesures exacte parce que ça fait partie de mes recette de famille.

300g de viande de boeuf par personne
1 ou 2 oignons
un peu de farine
1 petite boite de concentré de tomate ou une boite de purée de tomate
1/2 litre de vin rouge
1/2 litre d'eau
sel, poivre, thym, laurriers
1 kub
pommes de terre
carottes

Passer la viande dans la farine et la faire revenir dans l'huile. Ajouter les oignons coupés en petit, la purée de tomate et 2 à 3 cuillères de farine.
Bien revenir et faire dorer.
Ajouter le vin, l'eau, sel poivre, thym, laurriers, et kub.
Laisser cuire 3 heures à feu doux ou 1h15 en cocote minute.
Ajouter les pommes de terre et les carottes coupés en rondelle et refaire cuire jusqu'à ce que les carottes soit cuite.

[cachou3]

merci bcp pour ta recette, je vais me laisser tenter...

vous etes tous de bons cuisiniers et cuisinieres ici on dirait !!