appalams ,parpols ou parpadds

[patou]

merci au dodo blanc de m'avoir diriger sur le site
ou il y avait effectivement la recettte en anglais.
j'ai essayé le traducteur automatique pour voir.
certains mots ou epices (plutot) sont incomprehensibles,
entre autres "sago" et asafoetida.
serait il svp de me traduire ça en bon français.

[crazynat]

sagoo : perles de tapioca, souvent consommé en dessert dans la cuisine indienne, chinoise...bref asiatique en général (Laos, etc.).
Tu comprendras pourquoi mon homme appelle le sagoo "oeufs de poissons"

[ledodoblanc]

Envoyé par patou

merci au dodo blanc de m'avoir diriger sur le site
ou il y avait effectivement la recettte en anglais.
j'ai essayé le traducteur automatique pour voir.
certains mots ou epices (plutot) sont incomprehensibles,
entre autres "sago" et asafoetida.
serait il svp de me traduire ça en bon français.

Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices et les herbes aromatiques

[ledodoblanc]

ULUNDHU APPALAM
Ingrédients :

- Farine appalam : Farine urud (on en trouve dans certains magasins) 250g
- Farine de riz ½ tasse
- Graines de cumin ½ càc
- Sel ½ càc
- asafoetida ¼ càc
- Poudre à lever 1 pincée
- pirandai 1 càc
- Huile de ricin 10 càc
- Ghee ou huile de coco 6 càc
Méthodologie :
1) Mélanger le pirandai et le sel
2) Ajouter ½ tasse d’eau et laisser bouillir
3) Ajouter la poudre à lever
4) Filtrer l’eau et ajouter la farine d’urud et de riz
5)Ajouter l’asafoetida, cumin et l’huile de ricin
6) Pétrir et faire une boule
7) Ajouter le ghee en pétrissant
Faire les appalams avec un rouleau
9) Laisser sécher au soleil ou dans un four à très basse température.

[Perséphone]

Huuuuuuum, avec le sagou + raisins secs, c trop bon