recherche recette gateaux sucrés pour la fete de eid el fitr

[georgesbibi]

Bonjour,quelqun aurait il la recette de ladou ou gateaux greo ou autres pour la fete .Merci beaucoup

[ledodoblanc]

Envoyé par georgesbibi

Bonjour,quelqun aurait il la recette de ladou ou gateaux greo ou autres pour la fete .Merci beaucoup

Bonsoir georgesbibi,

Gréau (pudding de semoule) pour 6 personnes.
Ingrédients :
125 g de semoule
3 cuill. à soupe de mantègue (ou de beurre)
2 cuill. à soupe de raisins secs
4 cardamomes (fendues)
1 bâtonnet de cannelle (2 cm de long)
¼ de litre de lait
100 g de sucre (ou moins)
1. Laissez légèrement dorer la semoule dans une poêle épaisse sur feu doux en tournant constamment. Laissez ensuite de côté.
2. Faites chauffer le mantègue et laissez-y revenir les raisins, les cardamomes et la canelle pendant 30 secondes.
3. Ajoutez ensuite le lait et le sucre, mélanger et portez à ébullition.
4. Aussitôt jetez-y en pluie le gréau (semoule) réduisez la chaleur du feu et tournez constamment jusqu’à évaporation complète du lait.
5. Servez avec des « pouris ».
LADDOUS Besan (pour 30 laddous)
Ingrédients :
175 g de mantègue
250 g de besan (farine de pois chiches)
150 g de sucre en poudre
100 g de lait en poudre (facultatif)
100 g d’un mélange de raisins secs, coco râpé et amandes hachées.
¼ cuill. à café de cardamome en poudre
1. Faites fondre le mantègue et jetez-y en pluie le besan. Laissez-le frire sur feu très doux en tournant régulièrement.
2. Quand le desan est légèrement doré, ajoutez-y le sucre et le lait et continuez à cuire sur feu doux pendant 10 à 15 minutes encore. Si le mélange est trop sec, arrosez de quelques gouttes d’eau. Tournez constamment.
3. Retirez du feu et ajoutez aussitôt les fruits et la cardamome en poudre. Mélangez bien.
4. Attendez que la pâte soit un peu refroidie pour former à la main de petites boules.

[sexerali]

pa exactement mais je vais essayer de t'en trouver

[georgesbibi]

Merci à tout les deux,et bien entendu je suis preneur pour d"autre recette.
Et j'espere etre instalé à Maurice l'année prochaine car je suis trés friand de ses patisseries ainsi que de toute la cuisine mauricienne.
A+