Dodo à l'ananas

[fredan]

---Bonjours quelqu'un connait-il la recette pour un bon dodo à l'ananas aux pruneaux.

[pako]

faudrait savoir Fredan , tu veux celle à l'ananas ou aux pruneaux ??

[fredan]

HEU!! Heu!! j'hésite :

[ledodoblanc]

Bonsoir Fredan,

Voici la recette du Dodo à l'ananas et pruneaux (pour 30 personnes):

Ingrédients:

50 cuill. à soupe d'huile
15 gros oignons (émincés)
15 gousses d'ail (émincées)
15 kg de Dodo (en morceaux) (pas de Dodo blanc car c'est trop dur)
15 cuill. à soupe de sauce de soja
Sel, poivre
La chair de 6 ananas (coupés en dés)
3 kg de pruneaux ( vérifier qu'ils soient bien à jeun)
10 piments verts (facultatif)
Feuilles de coriande (hachées)
-------------
Faites chauffer l'huile et laissez-y dorer les oignons et l'ail.
Ajouter ensuite le Dodo. Assaisonnez de sauce de soja, de poivre et de très peu de sel.
Ajoutez les dés d'ananas et les pruneaux dénoyautés, les piments et encore 10 à 15 cuill. à soupe d'eau. Mélangez et rectifier l'assaisonnement.
Couvrez et laissez cuire le Dodo, les ananas et les pruneaux.
Hors du feu garnissez de feuille de coriande.
Servez avec du pain.

[fredan]

Bonsoir et merci Ledodoblanc
---Cela semble être une bonne recette mais il paraît que les dodos blanc sont devenu très rares, il est vrai un peu dur mais on s'y fait.

[ledodoblanc]

Envoyé par fredan

Bonsoir et merci Ledodoblanc
---Cela semble être une bonne recette mais il paraît que les dodos blanc sont devenu très rares, il est vrai un peu dur mais on s'y fait.

Il reste un exemplaire, mais on a tendance parfois à lui voler dans les plumes.

[polocox]

Envoyé par ledodoblanc

Bonsoir Fredan,

Voici la recette du Dodo à l'ananas et pruneaux (pour 30 personnes):

Ingrédients:

50 cuill. à soupe d'huile
15 gros oignon (émincé)
15 gousse d'ail (émincée)
15 kg de Dodo (en morceaux) (pas de Dodo blanc car c'est trop dur)
15 cuill. à soupe de sauce de soja
Sel, poivre
La chair de 6 ananas (coupés en dés)
3 kg de pruneaux ( vérifier qu'ils soient bien à jeun)
10 piments verts (facultatif)
Feuilles de coriande (hachées)
-------------
Faites chauffer l'huile et laissez-y dorer les oignons et l'ail.
Ajouter ensuite le Dodo. Assaisonnez de sauce de soja, de poivre et de très peu de sel.
Ajoutez les dés d'ananas et les pruneaux dénoyautés, les piments et encore 10 à 15 cuill. à soupe d'eau. Mélangez et rectifier l'assaisonnement.
Couvrez et laissez cuire le Dodo, les ananas et les pruneaux.
Hors du feu garnissez de feuille de coriande.
Servez avec du pain.

D'ou ça sort ça? c'est un vrai recette de dodo de l'époque ou ça existait encore?
je pourrai tenter la recette avec des cuisses de dinde je pense !

[fredan]

Envoyé par ledodoblanc

Il reste un exemplaire, mais on a tendance parfois à lui voler dans les plumes.

---Sans plume, c'est pas grave. cela évite de déplumer.
---C'est comme une race de chiens en Chine qui naissent sans poils que l'on fait rôtir à la broche comme les porcelets lors d'une cérémonie de mariage ou autre.

[chikilsht]

À la vôtre!

Valikie

Parmi les nombreux postes, celui-ci attirent mon attention. Je crois qu'il est possible à quiconque d'y participer.

Excellent! I like it very much.